Hoje explico 5 benefícios de comer frutas e legumes da época: porque é melhor para o corpo e para o ambiente? Além da criação de gado, o sector da agricultura é um dos que contribui mais significativamente para a emissão global de gases com efeito de estufa. Sabias?
As frutas e legumes da época são:
1. MAIS NUTRITIVOS
Na sua forma natural o alimento consegue desenvolver-se melhor nas condições adequadas para o seu crescimento e amadurecimento, o que oferece uma maior qualidade nutricional.
As frutas e os legumes começam a perder nutrientes logo após a colheita, quando são consumidos fora da sua época natural, passam muito tempo em transportes, câmaras frigoríficas e prateleiras, chegando a viajar de muito longe para chegar às nossas superfícies comerciais.
2. MELHOR PARA O MEIO AMBIENTE
Os produtos da época não necessitam de tanto transporte nem métodos de conservação (utilizam menos cadeias de frio, menos conservantes…), então, o seu consumo contribui para a diminuição da emissão de gases com efeito de estufa. Vê aqui algumas mudanças mais sustentáveis.
3. DIMINUIÇÃO DE CONSUMO DE PRODUTOS QUÍMICOS
Na realidade, os alimentos não precisam de produtos químicos para amadurecer. Além de que esses tipos de substâncias não são facilmente lavadas, também podem causar problemas alérgicos e outras intolerâncias nas pessoas. Além disso, contaminam o solo, outras culturas e os animais. No caso de comprares no supermercado, tenta comprar apenas produtos orgânicos.
4. MAIS SABOR
Os produtos da época são infinitas vezes mais saborosos dos que os que vêm de longe e amadurecem nos frigoríficos dos camiões ou barcos. Concordas? Isto deve-se ao menor processamento e transporte que sofrem.
5. MAIS BARATOS
É óbvio, não é? Um produto da nossa zona, da época, vai ser mais barato.
São tudo benefícios! Pensa nos teus hábitos, naquilo que gostavas de melhorar e gostavas de pôr em prática. E podes aprender um pouco mais com este Coach-Book:
