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A minha tabela de substituição de alimentos saudáveis

Existem uma série de alimentos que fui conhecendo ao longo dos anos e que fui adaptando à minha realidade alimentar (cada vez mais). Uns eram desconhecidos e outros eram simplesmente ignorados inconscientemente.

A nossa lista de alimentos não deve ser sempre à base das mesmas fontes de hidrato, da mesma fonte de proteína e de outros nutrientes e vitaminas. Devemos explorar novos alimentos e novas receitas, até porque só temos a ganhar com isso.

Esta é a minha tabela:

O meu objetivo principal foi de substituir alimentos que não acrescentavam nada ao meu estilo de vida – nutricionalmente falando – optando por outros mais nutritivos e saudáveis.

E estas são apenas algumas ideias que vos queria dar. Também susbtituí o chocolate de leite pelo chocolate preto, as gorduras trans pelas gorduras mais saudáveis…

Entre as principais opções de gorduras boas, podemos destacar os seguintes alimentos:

  • abacate;
  • linhaça;
  • azeite virgem;
  • creme de amendoim;
  • nozes;
  • castanhas;
  • ovos.

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Dora Matos - Health Coach