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Alfarroba, belo substituto do chocolate em pó!

Bom dia com panquecas de alfarroba para todos!

Quem pensa que as panquecas dão muito trabalho a fazer, que ponha o dedo no ar. Não, as panquecas não demoram nada a fazer. Até pode ser mesmo uma questão de prática, mas eu demoro dois minutos a fazer panquecas.


A farinha de alfarroba é a versão saudável do chocolate em pó. Possui um menor teor de gordura e não contém açúcares adicionados (contendo apenas os açúcares naturalmente presentes). É produzida através da limpeza e secagem naturais das vagens. Após este processo, as polpas são separadas das sementes e passam novamente por uma limpeza. Posteriormente, a polpa é submetida a um tratamento térmico, do qual se consegue obter a farinha com diferentes tonalidades e sabores.

Agora, vamos à receita:
  • 2 colheres de farinha de alfarroba
  • 1 colher de polvilho doce
  • 1 ovo

Eu misturo tudo com um garfo (no caso de ficar líquido adiciono bebida vegetal ou água), e já está! Ficam prontíssimas Podes fazer em mais quantidade e guardar no frigorífico para o dia seguinte ou no congelador para os dias seguintes!
 

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Dora Matos - Health Coach