Não sei se se recordam mas já falei aqui das barritas energéticas comuns e da sua “credibilidade” dentro da variedade de alimentos saudáveis. E realmente, ainda muita gente pensa que as barritas que têm “light” ou “sem glúten” ou “de aveia e sementes de chia” escrito na embalagem, são “automaticamente” saudáveis.
Muitas vezes, pela falta de tempo para cozinhar e ideias para preparar snacks mais caseiros, somos também mais facilmente enganados. Temos de ter tempo para ler rótulos e aprender a analisar se o que comemos, é na realidade saudável ou não.
Há cada vez mais informação (falsa e verdadeira) e cada vez é mais difícil desmistificar certas ideias (e publicidades!) que circulam na internet, na televisão, na rádio, na rua, e mesmo nos supermercados. É aí onde temos de ter mais consciência: quando vamos fazer as nossas compras. Por isso, hoje decidi mostrar-vos uma receita de barritas energéticas caseiras e super saudáveis!
Ingredientes
- 2 Chávenas de Aveia
- 1 Colher de Sopa de Sementes de Abóbora
- 1 Colher de Sopa de Sementes de Chia
- 1 Mão Cheia de Frutos Secos (eu coloquei avelãs, passas e amêndoas)
- 1 Colher de Sopa de Bagas Goji
- 1 Colher de Sopa de Óleo de Coco
- 1 Colher de Sopa de Mel
- 1 Colher de Sopa de Água
- 125 gr de Framboesas Congeladas
MODO DE PREPARAÇÃO
- Pré-aquece o forno a 165ºc.
- Junta todos os ingredientes secos numa taça grande (neste caso, a aveia, as sementes de abóbora, a chia e os frutos secos)
- Noutra taça à parte junta o mel, a água, as bagas goji e o óleo de coco e tritura.
- Incorpora essa pasta à taça que contém a aveia, as sementes e os frutos secos e mistura bem com uma espátula até que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
- No mesmo processador, sem lavar, coloca os frutos vermelhos e tritura-os.
- Num forma pequena coloca papel vegetal e verte a metade da mistura da taça (que contém todos os ingredientes triturados).
- Depois entornas os frutos vermelhos (já triturados) por cima dessa pasta que colocaste sobre o papel vegetal.
- Finalmente vertes a outra metade da mistura da taça e tentas distribuir bem sobre toda a área, calcando.
- Leva ao forno durante 25 min. a 165 graus e nos últimos minutos sobe a temperatura para 180 graus, para dar um toque mais estaladiço. Deve controlar durante estes últimos minutos para que não se queime.
Deixa arrefecer e corta as porções que precisares!
