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Bolo de cacau e amendoim (tão bom!)

Todos os fins-de semana gosto de fazer um bolinho para ter durante a semana. Gosto muito de petiscar entre as refeições principais e confesso, os bolos, as bolachas e as barritas feitas por mim são o que mais gosto de comer durante essas horinhas. Esta é uma receita nova que fiz hoje e recomendo!

Cacau e amendoim: bela dupla!

O cacau é um óptimo anti-oxidante, anti-inflamatório e anti-depressivo. O cacau em pó contém bons índices de potássio, que regula os batimentos cardíacos e a pressão sanguínea. Além disso, contém fósforo, magnésio e cálcio para construir os ossos, tecidos e nervos.
Este fruto seco contém uma quantidade bastante razoável de proteínas, especialmente tendo em conta que é um alimento de origem vegetal. As proteínas são formadas por aminoácidos que por sua vez são essenciais para a construção muscular. De qualquer forma, apesar de as gorduras presentes no amendoim serem saudáveis, é preciso manter um equilíbrio entre a sua ingestão .

ingredientes
  • 3 Colheres de Farinha de aveia instantânea com sabor a bombom e a amendoim (3 de cada tipo de farinha)
  • 2 Colheres de Farinha de coco
  • 2 Colheres de Cacau Puro em Pó
  • 1/2 Copo de Bebida vegetal de amêndoa
  • Canela (a gosto)
  • 1 Ovo
  • 2 Claras
  • 1 Colher de fermento em pó
  • Granola de cacau
  • Lascas de coco

RECEITA

  1. Colocar todos os ingredientes dentro de um recipiente e triturar com uma varinha mágica ou processador de alimentos.
  2. Ligar o forno a 180 º durante 10 minutos.
  3. Untar a forma com óleo de coco (q.b!) e colocar o líquido na forma.
  4. Depois, colocar granola de cacau por cima e as lascas de coco, para decorar e dar um toque crocante!
  5. Vai ao forno e em 30 minutos está prontíssimo!
DICA

Podes substituir a farinha instantânea de amendoim pelos próprios frutos secos.
Cuidado, correm o risco de ter de fazer outro (este não vai durar para a semana toda), porque está mesmo bom! 😀

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Dora Matos - Health Coach