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Brownie doce, mas sem açúcar (e esta, hein?)

Doce mas sem açúcar? Como assim? As tâmaras são o nosso segredo para adocicar este docinho maravilhoso. Ora tomem nota:

que ingredientes usar?

  • 11 tâmaras
  • 6 pedaços de chocolate negro com mais de 70% de cacau (ou 4 colheres de sopa de cacau magro)
  • um punhado de nozes (ou outro fruto seco)
  • 100 g de farinha de trigo sarraceno (ou outra)
  • 3 ovos

como fazer?

  1. Pré-aquecemos o forno a 180º durante 10 minutos.
  2. Cozemos as tâmaras durante 10 minutos.
  3. Colocamos um tacho com água a ferver e um recipiente de vidro (que resista a altas temperaturas) e colocamos o chocolate ou o cacau magro lá dentro com duas colheres de óleo de coco; remexemos bem até ficar tudo líquido.
  4. Retiramos as sementes às tâmaras e batemos num processador de alimentos até ficar com uma textura mais espessa.
  5. Batemos 3 ovos e juntamos ás tâmaras trituradas e remexemos.
  6. Quando o chocolate estiver completamente derretido, reservamos.
  7. Vertemos a mistura dos ovos e das tâmaras no chocolate derretido (lentamente e remexendo com uma colher de pau).
  8. Juntamos a farinha de trigo sarraceno e misturamos até ficar com uma pasta homogénea.
  9. Finalmente, colocamos num recipiente que levaremos ao forno durante 20 minutos a 180º.

Bom apetite! 🙂

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Dora Matos - Health Coach