Arquivo de Sem glúten - Dora Matos

Alimentação Saudável, Almoços e Jantares, Sem carne, Sem glúten

A receita do meu molho “bechamel” de caju (sem leite nem farinhas)

Esta é talvez das minhas criações mais deliciosas e mais pedidas, também! Um molho de caju tão versátil como saboroso! Aproveita esta delícia: Vamos precisar de: Um punhado de cajus; Noz moscada; Pimenta preta; Pimenta branca; Uma pitada de sal; Um copo de bebida vegetal (ou água quente); Ideal…

Alimentação Saudável, Lifestyle, Sem glúten

Como evitar glúten em viagem?

Parece moda mas é mais que isso. Não, os doentes celíacos não ficam só com a barriga inchada ou com sensação de enfartamento. Não, não é uma moda. A doença celíaca ainda é muito desconhecida e os seus sintomas e causas menos ainda. Pode inclusive, matar! Como Health Coach, sinto-me…

Alimentação Saudável, Almoços e Jantares, Receitas, Sem carne, Sem glúten

Como faço o meu Poke Bowl

Adoro comida colorida feita com comida real, de verdade, sem embalar. O poke bowl é daqueles exemplos mais nutritivos a ter em conta se quiseres explorar outros caminhos da cozinha criativa. Quero muito ir ao Hawai por questões paisagísticas e naturais... mas o poke é outro ponto a favor deste…

Prés e Pós treinos, Receitas, Sem glúten

Alfarroba, belo substituto do chocolate em pó!

Bom dia com panquecas de alfarroba para todos! Quem pensa que as panquecas dão muito trabalho a fazer, que ponha o dedo no ar. Não, as panquecas não demoram nada a fazer. Até pode ser mesmo uma questão de prática, mas eu demoro dois minutos a fazer panquecas. A…

Almoços e Jantares, Receitas, Sem carne, Sem glúten

Lasanha sem carne, sem farinhas, sem lácteos

Hoje trago-te uma receita dos deuses! É uma lasanha sem carne, sem farinhas, sem lácteos que vai surpreender toda a gente aí em casa! Para esta receita é necessário colocar os cajus a demolhar durante pelo menos 8 horas antes. ingredientes 1 Cebola branca 4 cenouras 1 bróculo 1 courgete…

Prés e Pós treinos, Receitas, Sem glúten, Sobremesas e snacks

Papas de caju e chocolate, uma delícia!

Bem, hoje de manhã experimentei uma nova receita que já me conquistou: papas de caju e chocolate já está aqui! Ingredientes 100 g de cajus Uma chávena de bebida vegetal de aveia, coco, ou outra! Duas colheres de mel ou agave Canela a gosto 2 quadrados de chocolate preto…

Receitas, Sem glúten, Sobremesas e snacks

Crepioca de chocolate: aqui a receita!

Um dos meus pequenos-almoços favoritos, sem sombra de dúvida. Ao longo dos anos apercebi-me que sou mais de sabores doces logo de manhã. Adoro uma crepioca docinha para acompanhar com um café. Mas também não digo que não a uma boa tosta de "pantomaca" mediterrânea. Sou uma fã da primeira…

Almoços e Jantares, Receitas, Sem glúten

Pizza de couve-flor (sem farinha)

It's pizza time! Pois é, há muito tempo que queria fazer esta receita que tenho apontada há tanto tempo, e hoje foi o dia. Vamos precisar de: Uma couve-flor Um ovo Uma pitada de sal Salsa Pimenta preta Pimentão doce e picante Orégãos Molho de tomate (eu usei polpa…

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Bolachas de gengibre e canela

Adoro esta combinação!! Com um chá, as bolachas de gengibre e canela são uma escolha incrível e deliciosa. Hoje pus mão à obra e criei estas bolachinhas que duram para uma semana (e até mais!) ingredientes 200g de farinha de aveia sem glúten 60g de avelãs e nozes 150 g de…

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