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Sopa de couve-flor: cremosa e deliciosa

A couve-flor é um vegetal tão versátil, que eu adoro tê-la cá em casa. Raramente falta! E eu não passo sem sopa. É tão importante tê-la na nossa alimentação, independentemente da cultura que temos dela em Portugal... Eu declaro-me admiradora deste primeiro prato saudável, que me tira de tantos apuros... …

É assim que faço a minha sopa de peixe

Sem dúvida que é das minhas sopas predilectas. Cada vez que vou a um restaurante em Portugal costumo pedir sempre uma sopa de peixe antes do prato principal. Nunca defrauda. Acho que é mesmo a sopa típica portuguesa. E há várias maneiras de fazer sopa de peixe. Não tem de ficar…

Sopa de tomate e cenoura, cheia de vitaminas

Depois do sucesso da sopa de bróculos e ervilhas, eis que surge mais uma que me conquista o estômago e o coração. Esta é cor-de-laranja, carregadinha de vitaminas, antioxidantes e sais minerais importantes para o correcto funcionamento do nosso organismo. Como sabem, raramente me falta sopa no frigorífico. E quando faço de mais, congelo-a.…

Bendita sopa! (de ervilhas e bróculos)

Em Portugal somos muito fãs de sopa. Ou pelo menos, temos uma cultura que nos convida bastante a isso. Eu declaro-me admiradora deste primeiro prato saudável, que me tira de tantos apuros... Quantas vezes não me começa a dar a fome, e mesmo antes de começar a fazer o almoço ou o jantar, "enfio" uma…

Uma sopa de feijão verde sem batata nem courgette!

Nós, portugueses, temos o hábito de comer sopa...e é um aliado tão grande para uma alimentação saudável e equilibrada! Uma óptima solução para os dias em que não apetece nada ou muito pouco cozinhar. Hoje experimentei misturar uma boa quantidade de legumes e verduras que tinha no frigorífico: cherovia,…

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Dora Matos - Health Coach