Adoro comida colorida feita com comida real, de verdade, sem embalar. O poke bowl é daqueles exemplos mais nutritivos a ter em conta se quiseres explorar outros caminhos da cozinha criativa.
Quero muito ir ao Hawai por questões paisagísticas e naturais… mas o poke é outro ponto a favor deste país, já que é um dos principais pratos deste país! Consiste, basicamente, em peixe cru cortado em cubos geralmente servido como aperitivo ou como prato principal. Hummm! És fã ou ainda não provaste?
Que ingredientes leva?
- 1 abacate
- 1/2 pepino cru
- Salmão cru ou atum cru
- Arroz basmati cozido
- Cenoura ralada crua
- Manga
- Molho de soja
- Gengibre ralado
Na noite anterior coloco o salmão ou o atum de molho no molho de soja e raspo limão. Deixo no frigorífico e à hora de almoço do dia seguinte corto todos os ingredientes tal como se vê na fotografia e como com pauzinhos, mesmo para entrar no espírito asiático 🙂
Ps. Podes não deixar a noite toda de molho! Pode ser uns minutos antes, mas o salmão não vai ficar com taaanto sabor a soja.
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A Dora é uma Health Coach apaixonada pelo poder dos hábitos para atingir a mudança. Ela acredita que é através do movimento que nos entendemos melhor.
