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Grão com Quinoa e Atum (receita!)

Não se pode dizer que seja bem “uma receita”.
É uma boa junção de alimentos saudáveis que resultou muito saborosa!

INGREDIENTES

  • Grão
  • Quinoa
  • Atum
  • Pepino
  • Tomate
  • Kumato
  • Cebola
  • Salsa.

Primeiro cozemos a quinoa e deixamos ferver durante dez minutos. Enquanto coze colocamos cebola roxa a refugar (pouquinha) juntamente com os kumatos com um fiozinho de azeite virgem. Posteriormente colocamos também rodelinhas de cenoura e provavalmente vamos precisar de acrescentar um bocadinho de água para não se pegar ao tacho (ou à frigideira). Abrimos a lata de grão e cortamos o pepino. Depois de cozida a quinoa e o refugado pronto, juntamos tudo no mesmo recipiente e está pronto a servir, juntamente com o atum em lata. Finalmente, colocamos um bocadinho de salsa para lhe dar um saborzinho especial.

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Dora Matos - Health Coach