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O meu Bacalhau "à Brás" Fit (Sem batata, sem fritos!)

O bacalhau é um alimento que está tão dentro da nossa cultura gastronómica, que é impossível deixá-lo de lado nas nossas receitas. Além disso, é espectacular por ser um alimento óptimo para fazer mil receitas distintas com ele. E porque é que digo que este bacalhau parece mesmo bacalhau à brás? Porque mesmo não tendo batata, a couve dá-lhe um toque crocante 🙂 E a courgette e a cenoura fazem o resto 😉
Não, nunca vou entender aqueles que não gostam de bacalhau 🙂

INGREDIENTES (para duas pessoas)

  • 1/2 Courgette
  • 1 Cenoura (podes colocar 2 ou 3, nunca é demais!)
  • 1/2 Cebola
  • 1/4 de couve-repolho
  • 2 Dentes de alho
  • 2 postas de bacalhau
  • Pimenta preta, coentros e salsa.

RECEITA

  1. Corta a cebola e o alho em tirinhas fininhas e coloca uma frigideira a aquecer com um fio de azeite virgem.
  2. Coloca a cebola e o alho dentro da frigideira e deixa fazer durante 7 minutos.
  3. Corta a couve em tirinhas fininhas.
  4. Rala as cenouras e a courgette e coloca-as (com a couve) na frigideira juntamente com a cebola e o alho.
  5. Desfia o bacalhau e coloca-o na frigideira.
  6. Remexe muito bem e coloca especiarias e uma pitada de sal: eu coloquei Pimenta preta, coentros e salsa.

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Dora Matos - Health Coach