O matcha é derivado da mesma planta que o chá verde. E o chá verde acabou por ser uma das bebidas mais ingeridas nas dietas por causa das suas propriedades termogénicas e anti-oxidantes. O matcha, assim como o chá verde e o chá preto, é extraído da planta camellia sinensis, uma estirpe vegetal de origem chinesa e que cresce principalmente em regiões tropicais e temperadas da Ásia, principalmente China, Índia, Sri Lanka, Japão e alguns países da África e América..
A diferença entre os tipos de chás extraídos dessa mesma planta são elementos como a fermentação e maturação das folhas. O matcha é obtido a partir das folhas mais jovens do chá verde, originadas de plantações protegidas da exposição solar, por isso este é mais concentrado que os outros chás, o que possibilita resultados mais rápidos.
Hoje decidi fazer umas panquecas de matcha. Anotem os ingredientes:
INGREDIENTES (para 2 crepes grandes)
- 1 colher de sopa de matcha em pó
- 1/2 banana madura
- 1/2 chávena de aveia
- 2 ovos
- bebida vegetal ao vosso gosto
Trituram tudo com um bom processador de alimentos e acompanham com fruta fresca, granola, iogurte natural… o que preferirem. Bom apetite!
