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Salteado de espinafres: um prato simples, healthy e gourmet!

Mesmo naqueles dias de pressa em que parece que a inspiração não é o nosso forte, eis que surge aquela mega ideia.  Foi o que me aconteceu hoje, enquanto preparava este salteado que ficou mesmo bom! Rápido, simples e muito delicioso!

de que vamos precisar? (para 1 pessoa)
  • Alho
  • Azeite virgem
  • dois punhados grandes de espinafres frescos (no caso de serem congelados, devemos deixar descongelar totalmente antes de os usar)
  • Meia courgette
  • 6 cogumelos
  • 1 ovo
  • Nozes
  • Azeitonas pretas
  • Pimenta branca
  • Salsa
  • Orégãos
  • Pitada de sal
como fazemos?
  1. Numa frigideira colocamos o alho a refogar com um fio de azeite virgem.
  2. Cortamos os cogumelos e a courgette aos bocadinhos.
  3. Depois colocamos os cogumelos cortados e a courgette e remexemos durante 2 minutos.
  4. Adicionamos os espinafres e remexemos tudo muito bem durante 7 minutos.
  5. Adicionamos as nozes, as especiarias e as azeitonas.
  6. No final, abrimos um lugar no meio da frigideira e colocamos um ovo a estrelar.

Se fizerem, depois digam como correu!
Boas refeições!

Salteado, pronto a servir!

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Dora Matos - Health Coach