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Visitei uma fábrica de coco no Delta de Mekong

Depois de passear pelas estreitas ruas aquáticas no Delta do Mekong, visitámos uma pequena “fábrica” onde aprendemos como se fazem os bombons de coco e até como se utilizam as partes do coco para outros efeitos como por exemplo a fibra do coco para bancos de carros. Mais abaixo, explico passo por passo como fabricam os famosos bombons de coco.

Dezenas de casca de coco na fábrica de coco
É desta forma que abrem o coco

Como se fazem os bombons de coco?

Eles primeiro ralam o coco, depois prensam o coco ralado até tirar todo o leite. O que sobra serve para alimentar os animais e com o leite eles fazem as balas. Para diversificar um pouco, acrescentam algumas coisas ao bombom: amendoim, banana, café e as frutas locais. Ali podem-se comprar, porque têm exposição com coisas que fazem com o coco. O interessante também é que as senhoras embrulham os bombons em papel de arroz e não em plástico! (lembrem-se que o Vietname é o maior exportador de arroz do mundo). Eu, pessoalmente adorei o sabor. Depois, utilizam o coco para fazer os mais diversos materiais como pochets ou taças de cozinha.

Além de bombons também tinham postos com tigelas e pochets feitas com coco.

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Dora Matos - Health Coach