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Espargete com sardinhas enlatadas: Um prato barato que podia ser gourmet!

Um prato fácil,  rápido e de chupar os dedos… E querer repetir!
O esparguete é a minha perdição quando é cozinhado al dente. Só uma coisa, eu acho que em Portugal se deveria cozinhar menos este hidrato de carbono… Por várias razões, mas é que não gosto mesmo nada de esparguete demasiado cozido. Prefiro nem comer! Vocês também são assim? Ás vezes penso que não é mesmo “o nosso hidrato” pela forma como o cozinhamos… Mas, whatever. Isto é só a minha opinião 🙂

Vamos à receita, mas primeiro precisamos de:

  • Esparguete (este era um bocado óbvio!) 🙂
  • Duas latas de sardinhas em azeite virgem
  • Tomates cherry
  • Cebola roxa
  • Alho
  • Especiarias (eu usei pimenta branca e chili para dar um toquezinho picante, como eu adoro!)

Mãos à obra!

  1. Colocamos um fio de azeite virgem numa frigideira e colocamos a cebola e alho a dourar.
  2. Depois adicionamos os tomates cherry e as especiarias a gosto.
  3. Colocamos um tacho com água a aquecer, que será onde colocaremos a massa.
  4. Depois de 7 minutos a remexer os tomates, a cebola e o alho, adicionamos as sardinhas de lata sem as partir.
  5. Remexemos cuidadosamente tudo para que as sardinhas se incorporem com o resto dos ingredientes.
  6. Finalmente, depois da massa estar cozida (eu cozo-a em 7 ou 8 minutos no máximo!) adicionamos os ingredientes para o tacho e remexemos. Pronto a servir!

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Dora Matos - Health Coach