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O ovo da Páscoa mais original e saudável que ofereci à minha afilhada

Foi feito por mim, claro. Demorou mais tempo do que comprá-lo no supermercado… Também. Mas é saudável e garanto-vos que mais delicioso do que os convencionais. Este é o ovo da Páscoa mais original que ofereci à minha afilhada atá hoje!

ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 tablete de chocolate preto (com mais de 70% cacau)
  • 4 colheres de óleo de coco
  • Um balão (sim, um balão como os das festas de anos)

mãos à obra!

  1. Colocamos o chocolate a derreter em banho maria com as três colheres de óleo de coco.
  2. Quando estiver líquido, deixamos o chocolate de lado e deixamos arrefecer.
  3. Enchemos um balão (de forma a que forme um ovo de chocolate).
  4. Barramos o balão com óleo de coco antes de pincelar o balão com chocolate.
  5. Pincelamos o balão com o chocolate (mas não uses o chocolate todo, porque vamos precisar dele depois!).
  6. Colocamos o balão numa taça (que levaremos ao congelador durante 30 minutos).
  7. Deixamos o balão no congelador até que o chocolate fique duro.
  8. Enquanto esperamos, avançamos com uma mousse, que servirá para rechear o ovo.
  9. Separamos as gemas das claras.
  10. Juntamos as gemas ao chocolate que já está derretido (e que sobrou)
  11. Batemos as claras em castelo e adicionamos à mistura.
  12. Remexemos muito bem até ficar com uma textura uniforme.
  13. Passados 30 minutos retiramos o chocolate do congelador e esvaziamos o balão. Conseguiremos mais ou menos uma forma parecida à da imagem – idêntica a meio ovo grande.
  14. Recheamos o ovo com mousse, fruta, bolachas e gomas… (esta parte já não é tão saudável, mas uma vez ou outra não faz mal).

Espero que tenham gostado desta receita. Se gostaram, partilhem com alguém que também gostará!

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Dora Matos - Health Coach