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Receita da mousse de caju e chocolate

Bem, hoje de manhã experimentei uma nova receita que já me conquistou: a receita da mousse de caju e chocolate já está aqui!

Ingredientes

100 g de cajus

Uma chávena de bebida vegetal de coco

Duas colheres de mel ou agave

Canela a gosto

2 quadrados de chocolate preto com mais de 85% de cacau

Receita

1. Colocamos os cajus a demolhar durante pelo menos 8 horinhas (pode ser durante a noite, por exemplo!).

2. Colocamos os cajus com a bebida de coco num processador de alimentos e trituramos tudo (a bebida deve tapar os cajus).

3. Num tacho, vertemos esse líquido e remexemos muito bem “a fuego lento”.

4. Adicionamos canela, dois quadradinhos de cacau e mel a gosto à nossa mistura.

5. Deixamos que todos os ingredientes fiquem bem misturados até conseguirmos uma massa espessa.

6. Vertemos num bowl e adicionamos fruta fresca, como uns moranguinhos ou umas framboesas para dar um toquezinho mais ácido, e voilá! Fica maravilhosa!

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Dora Matos - Health Coach