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Como organizar a cozinha e ter mais tempo para mim

Boa ideia, não achas? 🙂
Este é um problema diário e talvez dos factores que mais condiciona algumas pessoas a seguir um estilo de vida mais saudável, no que toca à alimentação. Mas não é difícil. A chave é a organização, tanto na hora de ir ás compras como na hora de pôr as mãos na massa. Hoje vou-te contar como organizar a cozinha e ter mais tempo.

Por onde começar?
* Primeiro, tenta vaziar o teu frigorífico totalmente (ou quase)

Isto vai-te permitir cozinhar com alimentos novos, totalmente frescos e é uma técnica para não deixar estragar os que têm de ser consumidos antes da próxima compra.

* Pensa no que queres comer nos próximos dias

(aqui tens um exemplo de um plano semanal meu) – Acredita que isto vai facilitar muito as tuas compras (e poupar mais!).

* Faz uma lista de produtos que precisas de comprar no supermercado

Quando chegares ao supermercado, compra só o que está na lista, ou algo que te esqueceste de escrever, mas que encontras de súbito em alguma prateleira) – não válido para o corredor dos doces (lol!)

Como organizar refeições?

Há muitas pessoas que optam por dedicar os Domingos para cozinhar para a semana inteira. Eu não o faço sempre sempre, até porque nem todos os Domingos me permitem isso, (mas essa é a melhor técnica para seguir uma planificação e é uma forma de poupar mais tempo). Se não o conseguir fazer, tento preparar as refeições para os dois dias seguintes, por norma. Digamos que tento preparar as refeições de dois em dois dias, e em várias ocasiões também cozinho no próprio momento, porque ás vezes também gosto de sair da rotina.

1. Uma vez por semana faço sempre um bolo ou bolachas fit

Para ter durante a semana (para levar para o trabalho, para depois do gym…);

2. Também tenho sempre sopas no frigorífico para comer como primeiro prato.

Quantas vezes não me começa a dar a fome, e mesmo antes de começar a fazer o almoço ou o jantar, “enfio” uma pratada de sopa antes de cozinhar o segundo prato? Oh, oh! É certo. Aconchega-me o estômago, porque é do bem. E melhora-me o ânimo (porque quando começo a ficar com fome, há um certo mau humor que surge e não consigo disfarçar). Nada que não se resolva com um bom prato de sopa.

3. Tento ter sempre a cozinha organizada (guarda tudo o que é útil e prático)

Ter sempre tudo à mão, visível e de fácil acesso (para ser um Master Chef com todas as condições!) Uma das dicas é armazenar alimentos como a aveia, frutos secos, massas, arrozes, etc em frascos de vidro (para estarem sempre visíveis e bem armazenados). Outra coisa: Limpar a cozinha enquanto se cozinha! (É uma mania pessoal, mas não consigo cozinhar com a cozinha desarrumada)

4. Deitar fora, dar ou colocar noutra secção da casa

A loiça ou tupperwares que não se usam e que só está a ocupar espaço. Se és dos que diz “ah, vou deixar aqui, pode ser preciso para alguma coisa”, pensa duas vezes: Vais mesmo usar isso? Ou sabes que vai ficar aí mais uma vez a ocupar espaço e a fazer-te perder a paciência cada vez que precisas de alguma coisa?

5. Organiza as prateleiras do frigorífico por secções

(1ª prateleira: iogurtes, queijos / 2ª prateleira: Frascos de vidro , 3ª prateleira: legumes e verduras…).

6. Conserva os alimentos no congelador!

(Cenouras, espinafres, ervilhas…). Se não tens tempo de comprar alimentos frescos no próprio dia, esta opção pode-te ajudar a elaborar várias refeições naqueles dias em que tens mais pressa e que nem tens muita ‘paciência para cozinhar.

7. Prepara os teus próprios molhos caseiros

para usar em carnes, guisados, assados…  (temperos, pimentas e ervas…). Eles podem transformar uma comida comum em algo especial e dar mais sabor a uma comida com poucas calorias.

8. Conseguir conciliar várias receitas com um alimento

Por exemplo: frango assado.
Dá para fazer uma salada para o dia seguinte, uma canja com os ossos que sobraram…

9. Tem alface e rúcula sempre à mão. E massa ou arroz cozido também!

Ajudam bastante na preparação de refeições como esta!!
Espero que estas dicas te tenham ajudado a agilizar o dia-a-dia e a ganhar saúde!
Partilha também alguma dica que uses para poupar tempo na cozinha 🙂

Vem aprender mais!

A Dora é uma Health Coach apaixonada pelo poder dos hábitos para atingir a mudança. Ela acredita que é através do movimento e do autoconhecimento que atingimos o nosso poder interior.

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Dora Matos - Health Coach